Ciao Teo, grazie per la visita e i complimenti!
Solitamente quando l’acquisti sono gli stessi operatori che ti propongono di pulirla; altrimenti, procurati un coltello ben affilato, dei guanti e una superficie non viscida sulla poter lavorare. Con una mano tieni ferma l’anguilla e decapitala con con un colpo deciso; poi procedi tagliandola a piccoli tocchi. Ricordati di eviscerarla e di lavarla molto bene per eliminare il muco.
Fammi sapere se riesci e se ti piace. Se invece vuoi provare un prodotto già pulito, prova a guardare nel reparto surgelati delle grandi cateni degli ipermercati.
Ciao. A presto, torna a trovarci.
Egle
Di: Egle
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